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아마란스 나물, 노화 예방 ‘탁월’ 아마란스 나물이 노화 예방에 효과적이라는 연구결과가 나왔다. 아마란스는 안데스 지역이 원산지로, 단백질 함량이 높고 아미노산 구성이 균형 잡혀 영양학적 관점에서 완전식품에 가까운 식물이다. 농촌진흥청 고령지농업연구센터의 홍수연 박사팀은 아마란스를 국내에서 나물로 재배해 먹어도 좋은지 알아보기 위해 새싹과 나물 형태로 재배했다. 다 자란 후 이들의 영양성분을 분석한 결과, 나물로 재배한 아마란스가 새싹이나 종자보다 체내 활성산소 생성을 억제하는 효과가 5배나 높았다. 특히 대표적인 항산화 물질인 페놀의 함량은 8배나 높았다. 또 나물의 단백질 함량이 종자보다 2배 이상 높았으며 칼륨, 인, 칼슘 등 무기질 함량도 더 많은 것으로 나타났다.

운동 효과 높이는 과일 ‘수박’ 수박이 운동 효과를 높이는 데 도움을 준다는 연구결과가 나왔다. 스페인 카르타제나 테크니컬 대학의 연구팀은 자원자들을 세 그룹으로 나눠 운동 한 시간 전에 그룹별로 각각 천연 수박즙, 아미노산이 풍부하게 가공된 수박주스, 위약을 나눠줬다. 운동을 한 뒤 심장박동과 근육 염증 상태를 관찰한 결과, 수박즙과 수박주스를 마신 그룹은 심장박동의 회복, 근육 염증 완화에 효과가 나타났다. 체내 소화흡수율은 천연 수박즙이 더 높았다. 연구팀은 수박에 ‘L-시트룰린’이 풍부하게 들어 있어 매일 섭취하면 혈압을 낮춰주고 뇌졸중이나 심장질환을 예방해준다고 설명했다. L-시트룰린은 질산화합물의 작용을 돕고 뼈 근육에 공급되는 포도당을 늘리는 역할을 해 운동선수들이 많이 찾는다. 이 연구결과..

운동 효과 높이는 과일 ‘수박’ 수박이 운동 효과를 높이는 데 도움을 준다는 연구결과가 나왔다. 스페인 카르타제나 테크니컬 대학의 연구팀은 자원자들을 세 그룹으로 나눠 운동 한 시간 전에 그룹별로 각각 천연 수박즙, 아미노산이 풍부하게 가공된 수박주스, 위약을 나눠줬다. 운동을 한 뒤 심장박동과 근육 염증 상태를 관찰한 결과, 수박즙과 수박주스를 마신 그룹은 심장박동의 회복, 근육 염증 완화에 효과가 나타났다. 체내 소화흡수율은 천연 수박즙이 더 높았다. 연구팀은 수박에 ‘L-시트룰린’이 풍부하게 들어 있어 매일 섭취하면 혈압을 낮춰주고 뇌졸중이나 심장질환을 예방해준다고 설명했다. L-시트룰린은 질산화합물의 작용을 돕고 뼈 근육에 공급되는 포도당을 늘리는 역할을 해 운동선수들이 많이 찾는다. 이 연구결과..

사람의 이름이 단어가 된 것 * 존 몽타주(Montagu: 1718∼1792) 샌드위치 백작 몽타주는 공인으로서의 의무를 지키지 않고 술과 도박으로 일생을 보낸 장본인이었다. 선천적 도박꾼인 샌드위치 백작은 하루 24시간을 도박 테이블에 앉아 보내곤 하였다. 그는 식사하는 시간마저 아까워서 빵 두 쪽 사이에 고기를 끼워 넣은 음식을 주문하여 먹으면서 도박을 즐겼는데 이것이 오늘날의 샌드위치의 효시이다. * 조셉 1세 길로틴(Guillotin: 1738∼1814) 유명한 페르시아 물리학자이자 프랑스 내각의 일원이었던 길로틴은 칼로 목베기, 혹은 교수형 대신 좀더 죄수에게 고통을 덜 주는 형벌이 만들어져야 한다고 주장했다. 마침내 즉각적이고 효율적인 길로틴(단두대)이라는 새로운 형벌 방법이 등장했다 (길로틴..

DNA 잘라 질병 치료한다! 2000년 6월, 프랜시스 콜린스 박사 팀과 크레이그 벤터 박사 팀이 인간 DNA의 해독을 완료했다. 이로써 암 등의 난치병 치료제를 연구하는데 큰 도움을 얻게 됐다. 우리 몸에는 200여 종류의 세포가 있는데 어떤 유전자가 발현되느냐에 따라 세포의 종류도 결정된다. 때문에 생명공학자들은 유전자 발현을 조절해 한 종류의 세포를 다른 종류의 세포로 전환하려는 시도를 하고 있다. DNA로부터 핵산의 일종인 RNA가 만들어지는 과정을 조절하는 ‘전사인자’를 이용해 특정 세포를 다른 세포로 전환하는 식이다. 연구자들은 몇 개의 전사인자를 이용해 체세포를 배아줄기세포와 거의 유사한 유도만능줄기세포로 만들면 윤리 논란을 피하면서 난치병 치료에도 크게 기여할 수 있을 것으로 보고 있다. ..

남아연방의 흑인 수상 남아연방의 첫 수상인 루이스 보다는 사실 리즈베스 반 다이감이라는 흑인 노예의 피를 받아 태어났다. 17세기 후반, 리즈베스는 5명의 딸이 있었는데, 3명은 인디언이면서 노예였던 루이스반 벤게일과의 사이에서 태어났고, 2명은 독일계 이주자였던 요한 헤어포스트와의 사이에서 태어났다. 이들 중 4명은 백인과 결혼하였다. 웨스트 케이프 대학 역사 연구소의 레온 해팅 교수의 연구 자료에 의하면, 1910년에 남아연방의 첫 수상이 된 루이스 보다 장군은 리즈베스의 후예 중 한 사람으로, 남아프리카 태생의 백인들 중 자신이 완전한 백인이라고 믿는 20만 명 중의 하나였다. 해팅 교수의 연구 단원들이 밝힌 바에 의하면 남아프리카 태생의 백인들은 흑인의 피를 7% 갖고 있다고 한다.

시저와 꿈 줄리어스 시저의 부인이 시저 암살에 관한 꿈을 꾼 것은 매우 유명한 이야기이다. 왜냐하면 시저가 암살되기 전날 밤에 시저의 아내는 남편의 동상이 피로 물드는 꿈을 꾸었는데, 아내는 그날 남편이 원로원에 나가지 않는 것이 좋을 것 같다며 꿈에 대한 이야기를 했다. 그러나 시저는 끝내 그 말을 듣지 않고 원로원에 나가서 정적들에게 23번이나 칼에 찔려 죽었다. 어떤 병사의 꿈 1065년에 로마누스라고 하는 아주 착한 병사가 왕비인 유도키아와 같이 앉아 있는 꿈을 꾸었다. 그는 이 꿈 이야기를 왕의 경호원에게 하게 되었고 결국은 체포되어 사형 언도를 받았다. 그러나 왕비는 이 착한 병사의 꿈 이야기에 자기가 포함된 것을 알고 난 후 그를 사면해주기 위해 노력하였다. 그 후 2년이 지나서 콘스탄틴 황..

투표로 채택된 단어들 새로운 단어가 생겨나면 자연스럽게 언어의 조류 속으로 들어오게 마련인데, 적어도 '모런'과 '암페어'는 투표를 거쳐서 채택되었다. 모런(moron)은 몰리에르의 희극에 나오는 바보의 이름으로 그리스어의 '모로스'로부터 유래되었는데, 1910년 투표를 거쳐서 미국 정신박약아 연구 단체에 의하여 정식 단어로 채택되었다. 이 단체는 모런을 '어른이지만 정신 연령이 8세부터 12세에 상당하거나 또는 IQ가 75이하인 사람'을 지칭하는 단어로 정의내렸다. 이것은 심리학자인 헨리 고다드에 의해 제안되었는데, 그는 정신박약은 유전에 의하여 나타나며, 우생학적인 측면에서 볼 때 불임을 통해 정신박약자의 출생을 단절시켜야 한다고 결론내렸다. 1881년 파리에서 열린 세계 전기학회에서 '암페어'라는 ..

투표로 채택된 단어들 새로운 단어가 생겨나면 자연스럽게 언어의 조류 속으로 들어오게 마련인데, 적어도 '모런'과 '암페어'는 투표를 거쳐서 채택되었다. 모런(moron)은 몰리에르의 희극에 나오는 바보의 이름으로 그리스어의 '모로스'로부터 유래되었는데, 1910년 투표를 거쳐서 미국 정신박약아 연구 단체에 의하여 정식 단어로 채택되었다. 이 단체는 모런을 '어른이지만 정신 연령이 8세부터 12세에 상당하거나 또는 IQ가 75이하인 사람'을 지칭하는 단어로 정의내렸다. 이것은 심리학자인 헨리 고다드에 의해 제안되었는데, 그는 정신박약은 유전에 의하여 나타나며, 우생학적인 측면에서 볼 때 불임을 통해 정신박약자의 출생을 단절시켜야 한다고 결론내렸다. 1881년 파리에서 열린 세계 전기학회에서 '암페어'라는 ..

우주에서 불꽃놀이 할 수 있을까? 미국 캔자스주립대학의 화학자 스테판 보스먼 박사는 산소가 극도로 희박한 우주에서도 불꽃놀이용 폭죽을 터뜨릴 수 있다고 말한다. 불꽃놀이용 폭죽에는 자체적으로 산화제와 환원제가 들어있기 때문에 외부의 산소 없이도 산화․환원반응을 일으킬 수 있다는 것이다. 단, 우주에서는 폭죽이 터진 뒤에 빛이 빠르게 사라진다. 폭죽에는 색깔을 내기 위한 원소를 넣는데, 이 원소들은 터질 때 주변에서 산소를 공급받아야만 완전 연소될 때까지 아름다운 빛을 발할 수 있다. 따라서 우주에서는 폭죽의 빛을 볼 수는 있지만 지상에서 보던 아름답고 찬란한 빛을 볼 수는 없다. 게다가 폭죽이 터질 때 내는 폭발음도 들을 수 없다. 소리가 전달되기 위해 필요한 공기나 물이 없기 때문이다.