약해진 간세포를 복원하여 간의 기능을 회복시킨다
바지락속에 풍부한 메티오닌과 시스틴 등의 필수아미노산이 술,담배
로 약해진 간세포를 복원하고 간기능을 회복시키며 비타민B2, B12
와 글리코겐도 간의 기능강화에 도움을 준다. 또한 아미노산의 하나
인 타우린과 답즙산은 결합하여 간의 해독작용을 강화한다. 이외에도
바지락은 칼슘, 철분, 구리, 프로비타민D 등과 맛을 내주는 성분인
호박산, 글루탐산 아미노산도 많이 들어 있어 빈혈예방과 식욕증진
에도 좋다. 중국의 의식도원 사상에도 바지락은 몸에 좋은 식품으로
중요시하고 있다.
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