아미노산

아미노산 / 모든 생명체의 주요 구성성분은 단백질이며, 이 단백질은 많은 분자의 아미노산으로 구성되어 있다. 인체에는 근육, 인대, 힘줄, 기관, 선(gland), 손톱, 머리카락 그리고 담즙과 소변을 제외한 체액 등이 단백질로 구성되어 있다. 그리고 생명유지와 종족번식에 중요한 효소, 호르몬, 유전자들 또한 여러가지 단백질로 구성되어 있다. 그러므로 우리 인체가 필요로 하는 단백질을 충분히 섭취하는 것이 건강하게 생활하기 위해서 매우 중요하다. 특히 파괴된 간세포를 재생하기 위해서는 많은 아미노산이 필요하다. 건강한 간을 지키기 위해서는 몸무게 1Kg당 단백질 1g이 하루에 필요하다. 그러나 간에 장애가 있으면 2g정도의 단백질이 필요하므로 성인은 하루에 최소한 80~120g이 필요하다. 이 단백질 성분중에서 간의 재생에 꼭 필요한 아미노산은 다음과 같다. 많이 함유된 식품 -영양효모, 맥주효모, 두부 등 L-Cystein, L-Glutathione, L-Methionine 이들은 황을 함유하는 함황 아미노산으로서 간의 건강에는 특히 중요한 물질이다. 이들은 간의 해독작용을 도와서 유해한 간 독성물질을 무독화하여 체외로 배출하는데 간이 필요로 하는 에너지 공급원이 된다. 특히 각종 중금속과 술, 담배연기, 약물들의 해독, 환경공해 물질로부터 간을 보호한다. 많이 함유된 식품- 다슬기, 재치, 조개 등.