되너 케밥은 오래된 터키 전통 요리？ 터키에서 되너 케밥은 전통 요리도 아니고 특별히 널리 알려진 음식도 아니다． 고기를 회전하는 수직 꼬챙이에 꽂아 서서히 구운 후 얇게 잘라 손님에게 내놓는 요리 방식은 20세기 중반에 비로소 터키의 아나톨리아에서 처음 시작되었으며 이스탄불에서 되너 케밥을 살 수 있게 된 것은 1960년 무렵부터다． 비교적 비싼 가격 때문에 되너 케밥은 터키에서도 전통 음식이 되지 못했다． 전 세계에서 가장 유명한 되너 케밥의 명소는 1,000여 군데 이상의 가게가 있는 베를린이다．
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