식사후 술 한잔은 소화를 촉진시킨다？ 주류업체들은 이같은 착각의 덕을 톡톡히 보고 있을 것이다． 아마도 기름때를 알코올로 제거하는 것을 보고 알코올 성분이 기름진 음식을 희석시켜 소화가 더 잘되게 한다는 이론이 나오게 되었을 것으로 짐작된다． 그러나 실제로 알코올은 지방을 분해하는 우리 위장 속의 산성분처럼 음식 속의 지방을 희석하지 못한다． 사람들의 일반적인 상식과 달리 알코올은 소화를 도와주기보다
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