우리 몸을 덥게 하는 아이스크림



우리 몸을 덥게 하는 아이스크림

아이스크림은 우리를 시원하게 해주는 음식인가? 그 대답은 '아니오'이다. 입 안의 아이스크림이 순간적으로 맛봉오리를 차게 할 수 있고 또 심리적으로 시원하게 한다고 믿을 수는 있다. 그러나 아이스크림은 열량 덩어리로 열을 발산하는 기본 단위이다. 따라서 아이스크림은 몸을 덥게 하는 것이지 시원하게 하는 것이 아니다.

아이스크림 BC 1세기경 로마에서 노예들을 시켜 가까운 산 위에 남아 있는 눈을 네로 황제에게 가져오게 한 데서 시작되었다. 그때 눈에다 꿀과 과일을 섞어서 맛을 냈고 그뒤 오랜 세월 동안 조리법이 발전되어 지금의 아이스크림이 되었다. 아이스크림은 1800년경 미국의 대통령 부인 돌리 메디슨이 백악관에서 후식으로 아이스크림을 대접한 뒤부터 더욱 인기를 얻었다.